Nous répondons à vos questions
a. Les vaches laitières sont-elles uniquement nourries avec de l’herbe ?
Les vaches laitières sont en majeure partie nourries avec de l’herbe fraîche ou ensilée qu’elles trouvent dans les pâturages.
Néanmoins, en cas d’intempéries ou de manque d’herbe, l’éleveur complète l’alimentation des vaches avec du fourrage constitué d’ensilage d’herbe, de foin ou de paille canne qui sont stockées à l’année dans des grandes balles rondes.
Selon les situations, l’éleveur peut aussi apporter un complément en granulés aux vaches. Ces granulés sont composés de céréales comme le blé, l’orge et le maïs, mais aussi des protéagineux et légumineuses comme le soja, la luzerne.
b. L’alimentation des vaches joue-t-elle un rôle dans la qualité du lait ?
Oui. Plus l’alimentation des vaches est maitrisée par l’éleveur, plus le lait produit sera de bonne qualité.
c. Quelle est la quantité d’herbe nécessaire pour nourrir une vache chaque jour ?
Une vache consomme 60 kilos d’herbe par jour en moyenne.
a. Les vaches ont-elles besoin d’un suivi particulier ?
L’éleveur laitier pratique des soins récurrents sur chaque animal. Et il se fait assister par un vétérinaire pour les soins spécifiques comme les échographies, les vaccins, le suivi sanitaire du troupeau, etc.
b. Quels sont les soins récurrents que les éleveurs donnent à une vache ?
Chaque éleveur laitier apporte une attention particulière au soin des pieds des vaches pour éviter toute infection.
c. Existe-t-il une traçabilité pour chaque vache ?
Oui. Chaque vache porte à son oreille une étiquette avec un numéro unique et obligatoire. C’est ce numéro qui permet une bonne traçabilité de l’animal par les services vétérinaires et sanitaires.
d. Comment la vache obtient-elle un veau ?
Dans la majorité des cas, la vache est inséminée par un technicien spécialisé à la demande de l’éleveur.
a. Toutes les vaches peuvent-elles produire du lait ?
Oui. A partir du moment où elles ont fait naître un veau.
b. Combien de litres de lait une vache peut-elle produire ?
Dans les conditions optimales, une vache peut produire jusqu’à 30 litres de lait par jour. A la Réu-nion, les vaches produisent en moyenne 24 litres de lait par jour.
c. Combien de vaches laitières y a-t-il à La Réunion ?
La Réunion compte 85 producteurs laitiers pour un total de 3000 vaches laitières.
d. Au bout de combien de temps une génisse peut-elle produire du lait ?
Une génisse ne peut produire du lait qu’au bout de 2 années et demie.
e. Combien de veaux une vache peut-être porter dans toute sa vie ?
Une vache peut porter une dizaine de veaux. Très souvent, il est possible d’observer la naissance de 2 veaux par vêlage.
f. Pendant combien d’années une vache peut-elle produire du lait ?
Une vache peut produire du lait pendant 10 ans et plus
g. Le lait est-il bon pour la santé ?
Le lait contient naturellement presque tous les nutriments essentiels dont l’être humain a besoin :
• Des minéraux : du calcium mais aussi du magnésium, du fer, du potassium et du phosphore. Tous participent à une meilleure construction des os et renforcent leur solidité ;
• Des protéines pour la constitution des muscles et de os. Ces protéines contiennent les 9 acides aminés indispensables à l’organisme, en quantité importante et sont facilement digé-rées par l’organisme ;
• Des vitamines indispensables : B12, B2, B3 ou PP, B5, A, C et D ;
• Des glucides et de la matière grasse, sources d’énergie pour les muscles et le cerveau ;
• De l’eau pour une bonne hydratation de l’organisme.